Che si tratti di un ristorante informale, di un locale raffinato o di una trattoria a conduzione familiare senza particolari pretese, c’è una cosa di cui la tua attività avrà sempre bisogno: le stoviglie.
La scelta delle giuste stoviglie commerciali può influire profondamente sull’atmosfera generale e sull’esperienza degli ospiti. Gli articoli da tavola non sono solo un piatto o una ciotola che contengono il cibo, ma sono molto di più. Le stoviglie incarnano il tema e l’atmosfera del ristorante. Dalla qualità al design, gli articoli scelti dovrebbero essere adatti al menu del ristorante.
Se si vuole avere la certezza di poter contare su stile, resistenza, versatilità, sostenibilità e funzionalità, la scelta giusta ricadrà senza dubbio sulla porcellana. Scopriamo perché.
1. La resistenza delle stoviglie in porcellana
Nel mondo frenetico dell’ospitalità, la durata è fondamentale. Investire in stoviglie in grado di sopportare i rigori dell’uso quotidiano, i lavaggi frequenti e gli incidenti occasionali è un’ottima idea. Un materiale come la porcellana di alta qualità è resistente a scheggiature e graffi e, nonostante il suo aspetto delicato, le stoviglie sono in grado di durare anni senza perdere il loro fascino estetico.
Le stoviglie di MPS Porcellane nascono da processi produttivi artigianali che ne aumentano la durata. Tecniche di cottura avanzate assicurano che la porcellana raggiunga una durezza ottimale, rendendola meno suscettibile all’usura, inevitabile in un ambiente di ristorazione con un servizio particolarmente intenso. L’eccezionale durata si traduce anche in un significativo risparmio economico nel tempo, in quanto la necessità di frequenti sostituzioni è ridotta al minimo.
Nel tuo ristorante non può mancare Gastronorm, la linea di pirofile in porcellana che si adatta a qualsiasi cucina grazie alle dimensioni conformi al sistema di normalizzazione dei contenitori professionali. Linee basilari per esaltare ogni portata diventano un tocco indispensabile di classe anche nella versione full color Gourmet, con la possibilità di scegliere tra diverse tonalità di colore per adattarsi a qualsiasi idea gastronomica e di design.
Gastronorm esalta ogni tipo di prelibatezza, in una pratica eleganza
2. Lo stile della porcellana che si abbina al ristorante
Lo stile delle stoviglie deve essere complementare all’estetica generale del ristorante e contribuire a creare un’atmosfera di coesione. Crea fusioni di design ricercato, moderno, contemporaneo, rustico o classico giocando con linee, colori e consistenze. Non stiamo parlando solamente dell’arredamento, ma delle stoviglie, articoli che contribuiscono a fare la differenza tra un progetto di cucina qualunque e uno che lascia sfuggire un soddisfatto “wow” ai clienti.
La scelta delle stoviglie è uno strumento di marketing: i commensali saranno importanti per raccomandazioni e recensioni, pubblicazioni di foto online e fedeltà. Per questo l’esperienza culinaria estetica, come quella gustativa, sarà fondamentale. Abbina pezzi speciali a collezioni complete di MPS Porcellane: per esempio, puoi scegliere le sculture di Creative Flow per esaltare piccoli dessert o piatti gourmet appena aggiunti al menù del ristorante, e puoi contare sulla versatilità della linea Complementi, l’essenziale per tutte le presentazioni, che include piatti ovali e tondi, terrine, coppette, alzate, tortiere e tegami.
Creative Flow per ispirazioni gourmet
3. Versatilità eccezionale per ogni presentazione con le stoviglie in porcellana
Gli articoli in porcellana sono uno strumento di espressività eccezionale per ogni tipo di chef: dal più tradizionalista a chi non perde un’occasione per sperimentare nuovi abbinamenti di sapori. Per questo le stoviglie devono essere sempre all’altezza della situazione e fungere da basi infallibili per presentazioni sempre straordinarie.
Le stoviglie create da MPS Porcellane sono state progettate all’insegna della funzionalità e offrono una gamma di forme e dimensioni per adattarsi a diversi tipi di cucina e stili di presentazione. Una flessibilità che consente ai ristoratori di creare diversi menù senza dover cambiare stoviglie, ma semplicemente scegliendo la pratica estetica. Handware e Clever sono le due linee che meglio rappresentano le qualità di versatilità intrinseche di un materiale antico ma sempre in evoluzione. Handware si può utilizzare comodamente con una sola mano, mentre lo chef ha tutto lo spazio per esprimere la sua creatività; Clever è il ritratto della società moderna, in pezzi unici, smart e monoporzione.
La porcellana MPS si può utilizzare in forno, nel microonde e, con opportuno raffreddamento, anche nel congelatore. Non solo: gli articoli da tavola in porcellana sono facili da lavare perché la loro superficie non porosa non assorbe gli odori e i grassi e si possono mettere anche in lavastoviglie. Un vantaggio essenziale per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che consente di mantenere ritmi elevati di servizio.
Clever è la soluzione monoporzione intelligente di MPS Porcellane
4. La sostenibilità della porcellana che sorprende
Molti ristoranti si stanno impegnando per scegliere prodotti sostenibili. Dall’eliminazione della plastica alla scelta di prodotti coltivati localmente, ci sono molti modi per avere un impatto ambientale positivo. Sai che è possibile prendere decisioni più green anche con la scelta delle stoviglie?
Basta optare per articoli di qualità superiore in porcellana, che durano più a lungo, sono meno soggetti a rotture e non finiscono in discarica. Scegliere stoviglie eco-compatibili non solo è vantaggioso per l’ambiente, ma è anche in sintonia con il crescente segmento di commensali eco-consapevoli. MPS Porcellane è impegnata in pratiche di produzione sostenibili e la porcellana, da sempre, ci dà una mano con la sua origine naturale: feldspato, quarzo e caolino di prima qualità vengono mescolati in un impasto che diventa il punto di partenza di nuove esperienze. In più, i nostri prodotti sono certificati da ICQ per il contatto con gli alimenti e sicuri, perché la vetrina di copertura è esente da piombo e cadmio in base ai limiti di legge previsti dalla direttiva europea 84/500/EEC e successivi aggiornamenti.
Se il rispetto per l’ambiente è parte del DNA della tua proposta gastronomica, tra le linee di prodotto MPS Porcellane, puoi scegliere quelle che sono sinonimo di natura: Conchiglia e Stoneware. La prima collezione è, letteralmente, ispirata alla forza del mare, per portare a tavola la sua maestosità in ogni occasione, mentre Stonewarericalca la famigliarità di una natura rustica, sempre apprezzata nella sua incredibile eleganza.
Tradizione che si rinnova nell’eleganza con Stoneware
Fai la scelta giusta con le stoviglie MPS Porcellane
Lasciati guidare dalla nostra squadra per la scelta delle stoviglie più adatte al tuo ristorante. MPS Porcellane è tradizione che si rinnova dal 1987, con un’ampia gamma di prodotti: oltre 1000 forme raccontate in più di 30 linee sono l’opzione che innumerevoli clienti continuano ad apprezzare. Prestigiose catene alberghiere, locali di lusso e ristoranti in centro città, ma anche chef che iniziano a esplorare le infinite possibilità della cucina, possono contare sulla nostra fornitura, anche just in time. Contattaci e lasciati stupire – e stupisci!
