Pranzi e cene di tutti i giorni, eventi importanti e buffet: in qualsiasi stagione il colore preferito dai ristoratori è da sempre il bianco. Ma non solo: se anche designer e food stylist lo scelgono ci sarà un motivo. Un look sempre nuovo e fresco, nonostante una tradizione ormai millenaria di stoviglie bianche, perché tutto parte dall’estetica, che raggiunge il livello di perfezione con la porcellana.
Classico intramontabile, Gastronorm Basic in versione bianca
La presentazione di piatti impeccabili è influenzata dall’estetica delle stoviglie
Tutti sanno che l’aspetto visivo del cibo e dell’ambiente in cui viene servito è la prima e più duratura impressione che ospiti e clienti avranno di un ristorante. Se la presentazione del cibo è poco curata, il nostro cervello ci suggerirà che forse non dovremmo mangiarlo o che potrebbe non essere come ci aspettavamo. Al contrario, se il piatto è presentato in modo attraente, penseremo immediatamente che il sapore sarà altrettanto delizioso e si verrà coinvolti in un’esperienza culinaria a tutto tondo.
La soddisfazione dei clienti non si limita alla sola offerta di cibo di qualità. Tutti i nostri sensi hanno un ruolo nella valutazione del menu. La percezione inizia con la vista ed è influenzata anche dall’odore, dal tatto, dalla consistenza e la sensazione che si proverà in bocca, tutti elementi che fanno parte della presentazione complessiva di una creazione culinaria.
Inoltre, il colore del cibo in sé è molto importante. Tuttavia, anche il colore del contenitore su cui viene presentato ha un enorme impatto sulla percezione del pasto.
Il colore migliore per le stoviglie in porcellana: il bianco
Il bianco è la scelta preferita di molti chef per incorniciare le loro creazioni culinarie, perché quasi tutti i colori degli alimenti stanno bene sul bianco. Le tonalità del cibo sembrano più vivaci e gli ingredienti appaiono più belli. Può essere una cornice perfetta per qualsiasi stile di cibo.
Le stoviglie bianche sono un punto fermo della tavola e la loro popolarità dipende da diversi fattori: un aspetto pulito e luminoso, intramontabili, versatili ed eleganti per ogni occasione. La porcellana bianca aggiunge un tocco di classe a qualsiasi tavola. Ci sono almeno 3 ragioni per scegliere il bianco per gli articoli da cucina e tavola del tuo ristorante.
1. Stoviglie in porcellana bianca: un classico senza tempo
Il bianco è un colore classico, da secoli utilizzato per le stoviglie più belle. Un simbolo di eleganza, luminosa classe, raffinatezza e ricercatezza per ogni tipo di ristorante e occasione. È la scelta perfetta per donare un aspetto sempre fresco a cibi tradizionali, oppure la base ideale per aggiungere aggiornamenti di design attuale. Un’opzione quotidiana che facilita la preparazione di menu contemporanei sempre eleganti con un’estetica che si fonde perfettamente con lo stile dell’ambiente.
È in stoviglie come Millenium che si percorrono storie di antica bellezza in chiave moderna, per presentare al meglio creazioni di carne, pesce, verdure e dessert di prestigio. Con una sfumatura di decorazione si arricchiscono piatti e tavole in modo discreto ma ineccepibile con idee minimal di arte contemporanea. Uno spettacolo di tendenza che alterna insalatiere, coppette, piatti ovali e tondi, cesti e alzate che esaltano la purezza del bianco in linee delicate e aggraziate.
L’eleganza nella semplicità dei contrasti di colore, linea Millenium
2. Una versatilità incredibile per le stoviglie in porcellana bianca
Oltre ogni aspettativa di abbinamenti e accostamenti, gli articoli in porcellana bianca sono estremamente poliedrici. Gli chef cercano stoviglie robuste che si combinano in modo magistrale con gli elementi di arredo, oltre che posate e tonalità delle decorazioni al tavolo, affinché nessun dettaglio venga lasciato al caso. La porcellana è l’ideale per preparare presentazioni di tendenza in ogni periodo dell’anno, in eventi formali e informali e per tutta la giornata di attività di un ristorante.
Inizia a immaginare la colazione: fragranti brioche appena sfornate trovano il loro spazio più congeniale in una pirofila classica: Gastronorm Basic. 1/1 o 2/4 per contenere tutto il profumo di burro e mantenere il croccante calore che dà il via alla giornata nel migliore dei modi. Linee semplici e funzionali, in articoli resistenti e impilabili, semplicemente perfetti per la frenetica attività di un hotel in centro città.
Lo splendore incontrastato della semplicità regna sovrano nel momento del pranzo con la linea Simple: la porcellana in grado di supportare dietro le quinte sapori genuini presentati in grande stile. Su piatto ovale pesce un filetto di trota gourmet si immerge in contorni saporiti di spezie che mantengono la nota aromatica ricercata, grazie alla superficie liscia della porcellana MPS che non assorbe acqua né salse.
Per un buffet serale sotto le stelle, nella tiepida atmosfera del mese di agosto, la convivialità è il must tra gli ospiti. Ecco come Handware raggiunge il suo obiettivo di unire eleganza e gusto all’intrattenimento di un’occasione speciale. Piatti e ciotole che stanno comodamente in una mano, per assaporare contemporaneamente delicatezze gastronomiche e apprezzare chiacchiere in compagnia. Perché l’essenza di un pasto è lo stare insieme.
Così anche un aperitivo o uno spuntino diventano esclusivi con il giusto modo di servirli. La linea Finger di MPS Porcellane è una soluzione ideale per dare forma alla creatività dello chef in piccoli bocconi che raccontano l’essenza della sua cucina. Goccia accoglie salse profumate ed esagono crostini fragranti, mentre la disposizione studiata di figure e colori completa il prezioso banchetto.
Giochi di consistenze e classe, linea Porcellana Ardesia
3. L’estetica che libera la creatività sul bianco
Uno dei motivi principali per cui le stoviglie in porcellana bianca sono così apprezzate è la facilità con cui si abbinano ad altri colori in una creatività senza pari. Una tela bianca viene coronata dal capolavoro, come base indispensabile per dare il via alla creazione dell’eccellenza. Uno splendore di luce che ne esalta un altro di gusto, in un concerto di combinazioni. Il bianco sottolinea il fascino visivo dei cibi, facendone risaltare le tonalità e valorizzando consistenze e forme.
Sta allo chef decidere quali colori esaltare: un aceto balsamico accompagna in trionfo un’insalata gourmet senza nascondersi in un contenitore scuro, ma in un contrasto di infinita armonia. Le antitesi trovano equilibrio o vengono accentuate sulla porcellana effetto ardesia di MPS, con pezzi grezzi al tatto che danno il meglio di se stessi in gradazioni di bianco mai simili tra di loro con un eccezionale materiale naturale. Porcellana ardesia è una collezione di piatti rettangolari e quadri in svariati formati e alzate che celebrano dolci sublimi decorati con salse lisce e golose.
Connubio di semplice eleganza: la perfezione delle stoviglie bianche
Un set di stoviglie bianche in porcellana è la quintessenza della scelta minimalista, poiché esemplifica i valori di semplicità e utilità. Semplice, in questo caso, non vuole assolutamente dire banale, anzi. Gli articoli in porcellana bianca di MPS sono il punto di origine del genio sperimentale e della creatività più originale dei migliori chef. Utilizzando stoviglie bianche, si permette al cibo di essere al centro della scena, consentendo alla bellezza degli ingredienti di essere presentata con orgoglio grazie al contrasto cromatico con il contenitore.
L’estetica minimal e artistica è anche pratica: i nostri articoli in porcellana sono resistenti ai graffi, si possono lavare in lavastoviglie e utilizzare in forno e nel microonde. Una sorpresa infinita di raffinatezza, che accompagna i ristoratori nelle sfide di tutti i giorni.
