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In qualsiasi tipo di evento o ricorrenza c’è un elemento comune che può sempre fare la differenza: la presentazione del menu, a maggior ragione per le […]

La vita è una combinazione di pasta e magia, diceva Fellini. Come dargli torto? Concordano anche gli italiani, che consumano in media oltre 23 kg di […]

L’aggiunta di opzioni vegetariane e vegane ai menu dei ristoranti non è una moda passeggera, ma fa invece parte delle azioni volte a rendere il locale […]

Molto più di un posto in cui mangiare, i ristoranti sono diventati un luogo di ritrovo in cui i clienti cercano sempre più un momento di […]

Quando si dice buffet si pensa solitamente alla colazione servita in hotel, ma in realtà il termine viene inteso in maniera piuttosto ampia, per includere anche […]

Scegliere le stoviglie più adatte per il tuo business nel settore della ristorazione può essere difficile poiché esistono molte opzioni, alcune delle quali possono sembrare a […]

Il significato della famosa frase “nessun uomo è un’isola” è profondo e valorizza qualcosa che ben si applica a qualsiasi aspetto della nostra vita, anche al […]

Presentare il cibo preparato con cura è un’arte a cui si dedica sempre più attenzione. Un ristorante può essere “instagrammabile” o semplicemente perfetto per le piattaforme […]

Ormai anche gli chef più scettici e tradizionalisti hanno capito che non è solo il gusto del cibo servito a conquistare i clienti del proprio ristorante, […]

Senza fare gare di promozioni straordinarie, ci sono pochi e semplici elementi in grado di fare la differenza e rendere un ristorante davvero di successo: qualità […]

Nel mondo del sushi, dove la concorrenza è sempre più agguerrita, a fare la differenza è l’arte della presentazione, la disposizione di Hosomaki, Uramaki e Nigiri […]

Presentare un piatto a tavola ai clienti di un ristorante è lo step finale del lavoro accurato e minuzioso dello chef per mettere in risalto le […]